Zoodles mit Champignonsauce

Kühlschrank auf, was ist noch drin, gut, es wird improvisiert…Crossover-Küche eben… Heute waren noch Champignons, eine Zucchini, Tomate und Hähnchenbrustmedallions da. Da lässt sich doch was draus zaubern. Und es sind Zoodles in Tagliatelleform mit Champignonssauce geworden. Zutaten: Zucchini Champignons, in Scheiben geschnitten Tomate, in Stücke geschnitten Hähnchenbrust Pfeffer, Salz, Gewürze nach Gusto Zubereitung: Hähnchenbrust…

Semmelknödel mit Pilzsauce

Semmelknödel schmecken ja so gut! Ich verbinde damit die gute Küche meiner Mutter und Urlaube in Bayern und Österreich. Wenn ich im Urlaub in Österreich bin, nutze ich tatsächlich noch heute jede Gelegenheit, um dort Semmelknödel zu essen. Da sich das Rezept auch sehr gut in einer veganen Variante zubereiten lässt, gibt es an dieser Stelle…