Keto-Abendessen mal anders

Derzeit steht mir nicht die Möge nach Fleisch oder Fisch und kochen mag ich auch nicht so recht… daher gibt es zum Abendessen mal was anderes: Tomate-Skyrella (Mozarella aus Skyr) Eier-Salat mit Hüttenkäse und Paprika Tzatziki mit Gurken aus Magerquark Harzer Käse Einfach mal eine Abwechslung und wirklich sättigend. Zum Nacharmen empfohlen 😉!!

Pizza-Boden Low Carb aus Thunfisch

Pizza und Low Carb oder gar keto scheinen sich auszuschließen. Ja…nein!!! Es gibt diverse Rezepte für Low Carb-Pizzaböden im Netz. Ehrlich gesagt sind mir die meisten zu aufwendig. Wenn wir Pizza machen, dann spontan. Vorher aufwendig einkaufen ist dann nicht angesagt. Da gucke ich, was Kühlschrank und Vorratsschrank bieten. Und so habe ich einen Pizzaboden…

Zoodles mit Champignonsauce

Kühlschrank auf, was ist noch drin, gut, es wird improvisiert…Crossover-Küche eben… Heute waren noch Champignons, eine Zucchini, Tomate und Hähnchenbrustmedallions da. Da lässt sich doch was draus zaubern. Und es sind Zoodles in Tagliatelleform mit Champignonssauce geworden. Zutaten: Zucchini Champignons, in Scheiben geschnitten Tomate, in Stücke geschnitten Hähnchenbrust Pfeffer, Salz, Gewürze nach Gusto Zubereitung: Hähnchenbrust…

Spitzkohl-Hack-Pfanne ketogen

Winterzeit ist und bleibt Kohlzeit! Hack-Kohlpfanne ist so derart lecker, egal ob mit Wirsing, Weißkohl oder mit Spitzkohl. Und es kocht sich so flott, lässt sich gut vorbereiten – perfekt!! Früher gab es immer noch Kartoffeln als Beilage, mittlerweile haben wir uns daran gewöhnt, es einfach pur zu genießen. Aufgewärmt schmeckt es fast noch besser,…

Und wenn es mal schnell gehen muss… Salat geht immer

Wenn man mal keine Möge und/oder Zeit zum Kochen hat, hat der clevere Keto-Anhänger immer alles für einen Salat parat. Ballaststoffe in Form von Salat, Champignons und Gurken, für den Geschmack Tomate und Zwiebel, Oliven, Ei und Vinaigrette fürs Fett und gebratene Hähnchenbrust fürs Protein. Simple, einfach lecker und (wenn man die Vinaigrette extra nimmt)…

Keto

Im August 2017 habe – ausgelöst durch eine Diät – eine Ernährungsumstellung durchgeführt. Ich habe im Rahmen einer Proteindiät weitgehend auf Kohlenhydrate verzichtet und mich von überwiegend Eiweiß ernährt. Man kann das mit low Carb vergleichen, nur dass man bei low Carb bis zu 150g Kohlenhydrate essen kann, bei meiner Proteindiät müssen die Kohlenhydrate auf…