Blumenkohlsuppe mit Einlage

Es ist doch noch einmal Winter geworden. Bei den kühlen Temperaturen esse ich gerne Suppen. Und da mich letztens ein wunderschöner Blumenkohl angelächelt hat, war klar: ich mag mal wieder Blumenkohlsuppe essen. Diese Suppe ist super einfach zubereitet und schmeckt einfach. Als Krönung gibt es dieses Mal noch eine Einlage in die Suppe. Hier besteht…

Gemüsenudeln mit Tofu-Bolognese

Bei einem Discounter gab es letztens Hand-Gemüseschneider für Gemüsenudeln. Da ich bisher immer meine Gemüsenudeln mit einem größeren Gerät schnitt, was viel Abwasch mit sich brachte, hab ich mir dieses handliche Teil einfach mal zugelegt. Was soll ich sagen, mit dem Teil geht es prima. Und da ich mal wieder auf vegane Bolognese konnte, hab…